Tag Archives: vijg

Andijviestamppot met geitenkaas, vijg en pecannoot

IMG_6594
Andijvie, een prachtige bladgroente. Andijvie is nauw verwant aan witlof, vandaar het lichte bittertje dat je vooral proeft bij andijvie van de koude grond (periode mei tot en met september in Nederland). Mooi rauw te verwerken in een lente-stamppot. Continue reading

Geitenkaaskoekjes met vijg

IMG_2833
Harde geitenkaas is typisch Nederlands, Nederlandse kaasmakers zijn meesters in harde kazen. Continue reading