Tag Archives: taugé

Salade met mango en taugé

IMG_3508
In het bericht van 30 mei 2014 beschrijf ik hoe je taugé uit de mungboon verkrijgt door deze te kiemen. Zoals beloofd een recept om deze taugé in te verwerken; een mooie salade.
Het vet waar ik in dit recept mee werk is sesamolie. Continue reading

Taugé uit de mungboon

IMG_3246
Waar komt taugé eigenlijk vandaan? Ik wist het tot voor kort niet. Gek dat je iets eet maar eigenlijk niet weet hoe het gegroeid heeft.
Taugé is de ontkiemde mungboon. Hoe leuk om je eigen taugé te kiemen, een interessant proces, ook voor kinderen.
IMG_3448 Continue reading

Sushi van kasha

IMG_3103
Kasha?
Rijst, pasta en aardappelen zijn vaak standaard onderdelen in onze maaltijd. Een product zoals quinoa staat heden voor velen bekend als een vervanger. Het is leuk om ook eens verder te kijken welke “vergeten”(pseudo)granen je nog meer kunt gebruiken. Continue reading