Tag Archives: stopfles

Kiemen van berglinzen

IMG_4993
Peulvruchten worden in de Nederlandse keuken weinig gegeten, terwijl ze gezond en goedkoop zijn en bijdragen aan een volwaardig voedingspatroon. Continue reading

Kikkererwtburgertjes met ras el hanout

IMG_4373
Gedroogde kikkererwten die je zelf weekt, kookt en laat nawellen zijn meer voedzaam dan kikkererwten uit glazen pot of blik én smaakvoller. Het is geen werk, alleen een kwestie van bedenken dat je iets wil maken met kikkererwten en ze minimaal 8 uur van tevoren laten weken in ruim water. Continue reading

Taugé uit de mungboon

IMG_3246
Waar komt taugé eigenlijk vandaan? Ik wist het tot voor kort niet. Gek dat je iets eet maar eigenlijk niet weet hoe het gegroeid heeft.
Taugé is de ontkiemde mungboon. Hoe leuk om je eigen taugé te kiemen, een interessant proces, ook voor kinderen.
IMG_3448 Continue reading