Tag Archives: ei

Browniecakeje van zwarte bonen

IMG_7236
Zo’n leuk gerechtje, gebaseerd op een recept in het boek “Peulvruchten” van Jenny Chandler. Continue reading

Nestje van prei

IMG_6059
Pasen! Wat vieren we dan eigenlijk? Continue reading

Peer in bladerdeeg

IMG_4964
Peren van het ras Doyenne du Comice uit de tuin van mijn zus en schoonbroer, voor mij geplukt door hun kinderen. :)! Verwerkt in zelfgemaakt bladerdeeg. Continue reading

Kikkererwtburgertjes met ras el hanout

IMG_4373
Gedroogde kikkererwten die je zelf weekt, kookt en laat nawellen zijn meer voedzaam dan kikkererwten uit glazen pot of blik én smaakvoller. Het is geen werk, alleen een kwestie van bedenken dat je iets wil maken met kikkererwten en ze minimaal 8 uur van tevoren laten weken in ruim water. Continue reading

Kokosmakronen

IMG_3638
Kokosmakronen, ze waren een favoriet van mijn oma van mijn moeder’s kant van de familie, :).
Kokosvet, verkregen uit het vruchtvlees van de kokosnoot, heeft een vaste vorm onder de 25 graden Celcius, boven deze temperatuur is het olie. Continue reading

Salade rode kool met haring

IMG_2800
Rode kool is één van de oudste koolsoorten, rijk aan vitamine C en kan tot wel enkele maanden worden bewaard. Gekookte rode kool behoort tot de traditionele wintergroenten. Continue reading