Tag Archives: brood

Huisgemaakte luxe broodjes

IMG_7566
Deze broodjes zijn geïnspireerd op een recept uit “de Veldkeuken het kookboek”.
We zitten in de vastentijd tussen “Vasteloavendj” en Pasen. In een katholiek gebed komt de zinssnede “Geef ons heden ons dagelijks brood” voor. Dagelijks brood, daar hou ik wel van. En sinds kort maak ik het zelf! :) Continue reading

Nestje van prei

IMG_6059
Pasen! Wat vieren we dan eigenlijk? Continue reading

Geitenkaasmousse, rode biet en appel op brood

IMG_5499
De geit. Continue reading

Kikkererwtburgertjes met ras el hanout

IMG_4373
Gedroogde kikkererwten die je zelf weekt, kookt en laat nawellen zijn meer voedzaam dan kikkererwten uit glazen pot of blik én smaakvoller. Het is geen werk, alleen een kwestie van bedenken dat je iets wil maken met kikkererwten en ze minimaal 8 uur van tevoren laten weken in ruim water. Continue reading

Antipasto van tuinboontjes

IMG_3857
Fave! Oftewel tuinboontjes! Italianen waarderen in het voorjaar de verse jonge tuinboontjes enorm. Ze worden dan rauw uit de peul gegeten bij bijvoorbeeld een goed glas wijn, eventueel in combinatie met een kaasje, olijfolie en zout. Continue reading