Tag Archives: olijfolie

Raapstelensalade met grapefruit

IMG_6283
Raapstelen: de voorbode van het voorjaar! Continue reading

Kikkererwtburgertjes met ras el hanout

IMG_4373
Gedroogde kikkererwten die je zelf weekt, kookt en laat nawellen zijn meer voedzaam dan kikkererwten uit glazen pot of blik én smaakvoller. Het is geen werk, alleen een kwestie van bedenken dat je iets wil maken met kikkererwten en ze minimaal 8 uur van tevoren laten weken in ruim water. Continue reading

Antipasto van tuinboontjes

IMG_3857
Fave! Oftewel tuinboontjes! Italianen waarderen in het voorjaar de verse jonge tuinboontjes enorm. Ze worden dan rauw uit de peul gegeten bij bijvoorbeeld een goed glas wijn, eventueel in combinatie met een kaasje, olijfolie en zout. Continue reading

Rabarbercakejes

IMG_3211
Rabarber, groente van het seizoen! Zo lang geleden dat ik geknabbeld heb op een rauwe rabarberstengel en toen ik dat vanochtend deed kwam jeugdsentiment naar boven.
Rabarberstelen zijn goed voor je hart en bloedvaten. Er zit een appelzuur in, dat je bloed reinigt. Continue reading