Category Archives: Nagerecht

Rabarbercompote op een walnootkorst

IMG_6371
Rhubarbcompote on a walnutcrust Continue reading

Carobemousse

IMG_4518
Een smaakvolle, voedzame vruchtenmousse met carobepoeder en noot!
Carobepoeder is afkomstig van de peulen van de Johannesbroodboom, die na drogen en roosteren worden vermalen tot een poeder dat veel op cacao lijkt. Continue reading

Granaatappeltoetje

IMG_4160
Zittend in mijn tuin. Bijen, wespen, zweefvliegen en vlinders in de vlinderstruik. Het gezoem. Een zonnetje in mijn gezicht. Continue reading

Kruisbessencrumble

IMG_4000
Kruisbessen! Klein fruit van het seizoen. In het Limburgs dorp waar ik ben opgegroeid noemen we ze “kronsele”. Een buurman in de straat had ze vroeger in zijn tuin staan. Zo van de struik, heerlijk! Continue reading